NUEVA VERSIÓN DEL ESTÁNDAR FSSC 22000 (V.6) 

La versión 6 del estándar FSSC 22000 fue aprobada y lanzada oficialmente el 1 de abril. Las organizaciones tienen un plazo de un año para adaptarse a las modificaciones introducidas. A partir del 1 de abril de 2024, las auditorías se llevarán a cabo según esta nueva versión. Las auditorías basadas en la versión anterior, V5.1, solo serán válidas hasta el 31 de marzo de 2024.

A continuación, les compartimos las modificaciones clave que se han realizado en la versión 6 del esquema FSSC 22000:

• Reorganización de las categorías de la cadena alimentaria conforme a la norma ISO 22003-1:2022.
• Incorporación de nuevos criterios relacionados con el control de calidad, la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos, así como la gestión efectiva de equipos.
• Establecimiento de requisitos adicionales para la gestión y supervisión integral de toda la cadena de suministro, incluyendo medidas apropiadas para el control y evaluación de proveedores.
• Fortalecimiento de los requisitos adicionales ya establecidos en la sección 2 del esquema, que incluyen la gestión de alérgenos y la supervisión medioambiental.
• Modificaciones y aclaraciones en los requisitos relacionados con el Proceso de Certificación.
• Introducción de un código QR en los certificados FSSC 22000 para mejorar la trazabilidad.

Desde Ariol Consulting, estamos preparados para brindarles apoyo en la implementación de esta nueva versión 6 en su organización.