IFS Global Markets Food

La norma IFS Global Markets Food es una adaptación de los estándares IFS (International Featured Standards) que se enfoca específicamente en la seguridad alimentaria y la calidad de los productos alimenticios. Esta norma, dentro del marco de IFS, está diseñada para empresas que buscan mejorar sus estándares de seguridad y calidad en la cadena de suministro de alimentos, pero que podrían necesitar un proceso más gradual para alcanzar la certificación completa de IFS Food.

Enfoque Gradual:

Esta norma ofrece un enfoque progresivo para la implementación de estándares de seguridad alimentaria. Se divide en tres niveles que permiten a las empresas avanzar gradualmente hacia la certificación completa de IFS Food.

Niveles de Certificación:

1. Nivel Básico: Introduce los conceptos básicos de seguridad alimentaria y establece una base para futuras mejoras en los estándares.
2. Nivel Intermedio: Proporciona una etapa intermedia donde las empresas pueden mejorar sus prácticas y sistemas de gestión para cumplir con estándares más exigentes.
3. Certificación IFS Food: Es el nivel más alto y completo dentro de esta norma, que confirma el cumplimiento total con los estándares de seguridad alimentaria de IFS.

Cada nivel de certificación dentro de IFS Global Markets Food representa una etapa progresiva en el cumplimiento de estándares más exigentes en seguridad alimentaria. El proceso implica una evaluación exhaustiva de los sistemas de gestión y prácticas implementadas por la empresa, verificando el cumplimiento con los estándares de seguridad alimentaria en cada nivel.

El objetivo final de esta progresión es preparar a las empresas para obtener la certificación completa de IFS Food, lo que les permitirá competir globalmente al cumplir con los estándares más altos de seguridad y calidad alimentaria, asegurando la confianza del consumidor y la apertura a nuevos mercados.

Adaptabilidad a la Empresa:

Este enfoque gradual permite a las empresas adaptarse a los estándares de seguridad alimentaria a su propio ritmo, desarrollando sus sistemas de gestión de acuerdo con sus necesidades y recursos específicos.

1. Preparación Inicial: Comprender los estándares y requisitos de seguridad alimentaria, y evaluar la situación actual de la empresa.
2. Implementación Gradual: Avanzar a través de los niveles, mejorando gradualmente los procesos y sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
3. Auditoría y Certificación: Someterse a auditorías de cumplimiento para cada nivel, demostrando la conformidad con los estándares establecidos en cada etapa.

• Progreso Gradual: Permite a las empresas avanzar a su propio ritmo, desarrollando sistemas de gestión paso a paso para cumplir con los estándares de IFS Food.
• Mejora Continua: Fomenta la mejora continua en la seguridad alimentaria, preparando a las empresas para alcanzar niveles más altos de cumplimiento.
• Acceso a Mercados: Aunque no es la certificación completa de IFS Food, los niveles alcanzados pueden permitir el acceso a ciertos mercados y mejorar la reputación de la empresa.

La norma IFS Global Markets Food representa una oportunidad para las empresas de la industria alimentaria de mejorar progresivamente sus estándares de seguridad alimentaria, estableciendo una base sólida para la certificación completa de IFS Food y garantizando la calidad y seguridad de sus productos.