Certificación de la Norma IFS Food Seguridad Alimentaria

IFS Food (International Featured Standard), es un estándar internacional, el cual, permite evaluar el cumplimiento de productos y procesos respecto a los requisitos de seguridad y calidad de los alimentos.

El esquema IFS Food es uno de los requisitos principales para poder ser proveedor de los grandes distribuidores y de los fabricantes de productos de alimentación. Y es de aplicación a todos los actores de la cadena de suministro. La implantación y certificación del referencial IFS Food, permite evaluar el nivel de calidad de los proveedores con un estándar común y reducir de esta manera la necesidad de auditorias de cliente o de segunda parte.

El estándar IFS Food se rige por los criterios del GFSI (Global Food Safety Initiative). Los requisitos del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria IFS Food, se basan, en los sistemas de gestión de la Calidad, el análisis de puntos críticos APPC así como a las Buenas Prácticas de Higiene, Fabricación y Laboratorio. La implantación de IFS Food aporta claros beneficios a la organización, como la reducción de mermas de producción y el cumplimiento tanto normativo como de los requisitos de seguridad alimentaria.

IFS Food es integrable con otros esquemas de seguridad alimentaria: BRC, GlobalGAP, ISO 22000, entre otras normas.

La certificación IFS Food es de suma importancia para las empresas del sector alimentario. Esta certificación establece los estándares de calidad y seguridad alimentaria que deben cumplir los proveedores y fabricantes de alimentos. Obtener la certificación IFS Food demuestra el compromiso de la empresa con la seguridad, calidad y legalidad de sus productos, lo que genera confianza tanto en los clientes como en los consumidores. Además, la certificación IFS Food abre oportunidades para acceder a nuevos mercados y fortalecer la reputación de la empresa en la industria alimentaria. Es un estándar reconocido internacionalmente que ayuda a mejorar los procesos, reducir los riesgos y garantizar la satisfacción de los clientes.

La norma IFS Food tiene como objetivo principal garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro. Algunos de los objetivos específicos de la norma incluyen:

Establecer estándares de seguridad alimentaria: La norma IFS Food establece requisitos claros y específicos para garantizar la seguridad de los alimentos. Esto incluye la identificación y control de peligros, la implementación de medidas preventivas y correctivas, y la gestión adecuada de los riesgos asociados a la producción, procesamiento y distribución de alimentos.

Promover la calidad de los productos alimentarios: La norma busca asegurar la calidad de los alimentos a través de la implementación de sistemas de control de calidad efectivos. Esto implica establecer procedimientos de monitoreo y evaluación, realizar pruebas de laboratorio y mantener registros precisos para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.

Cumplir con los requisitos legales y reglamentarios: IFS Food exige el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios aplicables a la industria alimentaria. Esto incluye la implementación de sistemas para garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, etiquetado, trazabilidad y otras regulaciones relevantes.

Establecer requisitos para proveedores y fabricantes: Establece requisitos para los proveedores y fabricantes de alimentos, incluyendo la evaluación de proveedores, la gestión de la cadena de suministro, y la capacitación y competencia del personal. Esto garantiza que todos los actores de la cadena cumplan con los estándares de seguridad y calidad establecidos.

Promover la mejora continua: Fomenta la mejora continua a través de la revisión regular de los procesos y el establecimiento de objetivos de desempeño. Esto ayuda a identificar áreas de mejora, implementar acciones correctivas y preventivas, y fortalecer la eficiencia y la efectividad de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.

La certificación IFS Food está dirigida a empresas del sector alimentario que se dedican a la producción, procesamiento y distribución de alimentos. Esta certificación es relevante para diferentes actores de la cadena alimentaria, incluyendo fabricantes, envasadores, transformadores, distribuidores y proveedores de alimentos. La certificación está diseñada para garantizar la seguridad alimentaria, la calidad de los productos y el cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios aplicables. Además, la certificación IFS Food es reconocida a nivel internacional y es requerida por muchos minoristas y compradores de alimentos como un requisito para establecer relaciones comerciales. Por lo tanto, está dirigida a las empresas que buscan mejorar su posición en el mercado y demostrar su compromiso con la seguridad y calidad de los alimentos que producen o comercializan.

Ariol Consulting es tu aliado estratégico para obtener la certificación IFS Food. Nuestro equipo de expertos en seguridad alimentaria te guiará a lo largo de todo el proceso, desde la evaluación inicial, hasta la implementación de los requisitos de la norma. Te brindaremos asesoramiento personalizado, realizaremos auditorías internas y te ayudaremos a establecer y mejorar tus sistemas de gestión. Confía en nosotros para alcanzar con éxito la certificación IFS Food y destacarte en la industria alimentaria.

El esquema IFS Food (International Featured Standard) va dirigido a cualquier empresa de la cadena de suministro del sector alimentario desde la actividad agrícola hasta el fabricante o distribuidor de alimentos.